Bonjour à tous !
Vous ne rêvez pas, encore une déclinaison du désormais célèbre gâteau magique, en provenance de Juste Histoire de Goûter et réalisée dans le moule Tablette.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 150g de sucre en poudre
- 1 cuiller à soupe d'eau
- 125g de beurre fondu
- 115g de farine
- 500mL de lait tiède
- une gousse de vanille ou de la poudre de vanille
- 200g de mélange de fruits rouges surgelés (Thiriet pour moi)
Préchauffer le four à 160°C.
Au fouet électrique (Prospero Kenwood pour moi), mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse puis ajouter le beurre, la vanille puis la farine tamisée lentement. Terminer avec le lait et l'eau.
Battre les blancs d'œuf en neige puis les verser à la préparation précédente. Il faut les casser grossièrement à l'aide d'un fouet en les incorporant, de sorte à ce qu'il ne reste que des morceaux pas plus gros qu'une noisette. La pâte obtenue ressemble à une pate à crêpes granuleuse.
Disposer els fruits rouges dans le moule tablette préalablement déposé sur une plaque aluminium perforée puis verser l’appareil. Cuire 50 minutes à 160°C : le dessus du gâteau doit être doré.
Laisser refroidir puis réserver au frigo pendant 4h au minimum.
Bon appétit !
