Bonjour à tous !
Aujourd'hui je vous propose cette recette ultra régréssive alliant fruits et Nutella, trouvée dans le livre "50 Best Nutella".
Mes coeurs de Nutella ne devaient pas être assez pris et ont coulé hors des muffins à la cuisson mais ça ne les a pas empêchés d'être engloutis. Je les ai réalisés dans les empreintes muffins droits Guy Demarle.
Proportions pour 6 muffins
Ingrédients pour les coeurs de Nutella :
- 50g de Nutella
- 30ml de crème fraiche liquide
Faire fondre le Nutella avec la crème liquide. Verser la ganache obtenue dans des bacs à glaçons et faire prendre au congélateur 2h.
Ingrédients pour les muffins :
- 120g de framboises
- 30g de beurre
- 2 oeufs
- 100g de scure roux
- 60g de farine
- un demi-cuiller à café de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C.
Ecraser les framboises lavées à l'aide d'une fourchette et réserver.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Fouetter les oeufs avec le sucre roux. Ajouter les framboises écrasées puis le beurre fondu en mélangeant bien. Terminer avec la farine et la levure. Bien mélanger.
Répartir la préparation dans les moules à muffins droits préalablement posés sur une plaque aluminium perforée puis déposer au centre de chaque gâteau un glaçon de Nutella.
Cuire 10 à 12 minutes.
Bon appétit !