Bonjour à tous !
Je n'avais jamais réalisé ce classique de la patisserie française, mais ce fut l'occasion de tester la recette de Papilles et pupilles lorsque ma belle-mère m'a donné des cerises en début d'été. J'en ai profité pour le réaliser dans mon moule Tablette Guy Demarle.
Ingrédients :
- 500g de cerises fraiches
- 2 oeufs
- 4 cuillers à soupe et demie de sucre
- 2 cuillers à soupe et demie de farine
- 12,5cl de lait
- un sachet de sucre vaillé
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs dans un saladier puis ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger. Terminer avec le lait et le sucre vanillé.
Déposer les cerises lavées et équeutées au fond du moule tablette préalablement déposé sur la grille aluminium perforée puis verser l'appareil à clafoutis.
Cuire 45 minutes puis laisser refroidir.
Bon appétit !