Bonjour !
Aujourd'hui je partage avec vous cette association de saveur qui fait toujours mouche et que j'aime beaucoup dans une tarte aux pommes et aux amandes trouvée sur Juste Histoire de Goûter.
Ingrédients :
- Une pâte sablée
- 700g de pommes épluchées et coupées en petits dés
- 2 œufs
- 180g de sucre en poudre
- 30cl de crème fraiche liquide
- Une pincée de cannelle
- 60g de poudre d’amandes
- Des amandes concassées
- Un sachet de sucre vanillé
Recouvrir les dés de pommes avec 80g de sucre et la cannelle. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Froncer un moule à tarte avec la pâte sablée et la piquer avec une fourchette
Fouetter les œufs avec le sucre restant et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d’amandes et la crème fraiche et bien mélanger.
Déposer les dés de pommes sur le fond de tarte puis recouvrir du mélange précédent. Parsemer avec les amandes concassées et cuire 40 minutes.
Bon appétit !
Et belle journée à tous !