Bonjuour à tous !
Je n'avais encore jamais réalisé ce dessert incontournable. Ayant reçu un chalumeau pour la fête des mères, je me suis lancée avec la recette de Chef Nini.
Ingrédients pour 4 crèmes :
- 4 jaunes d'oeufs
- 40cl de crème liquide entière
- 60g de sucre en poudre
- des graines de vanille
- un peu de sucre pour dorer
Préchauffer le four à 160°C.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et la vanille et bien mélanger.
Verser la préparation dans des ramequins à crème brûlée.
Déposer les ramequins dans la lèche-frite du four préalablement remplie d'eau à mi-hauteur.
Cuire 35 minutes puis laisser refroidir à température ambiante puis au frigo pendant 12 heures.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre et caraméliser au chalumeau.
Bon appétit !